ผญา คติสอนใจประจำวันที่ 20 พฤษภาคม 2567:: อ่านผญา 
คันเจ้าได้ขี่ซ้างกั้งฮ่มสัปทน อย่าได้ลืมคนจนผู้แห่นำตีนซ้าง แปลว่า หากได้เป็นใหญ่ นั่งช้าง กางสัปทน อย่าได้ลืมคนจน ผู้เดินตามหลังช้าง หมายถึง ได้เป็นใหญ่แล้ว อย่าหลงอำนาจ อย่าลืมทวยราษฎร์บริวาร


  ล็อกอินเข้าระบบ  
ชื่อ ::
รหัสผ่าน::
*จำสถานะ
 
  รวมมิตรปลาร้านอกไห  
  สวัสดีครับ

     แทบจะไม่มีใครล่วงรู้อย่างลึกซึ้งเลยว่า มีเรื่องราวที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่า ในภาคอีสานของประเทศไทยนั้น หลายอย่างมีความเป็นมาอย่างไร หลายอย่างได้เกิดขึ้นแล้วและยังคงอยู่ หลายอย่างเกิดขึ้นแล้ว และได้เลือนลางหายไปแล้วในอดีต เราและทีมงานปลาร้านอกไห จะนำพาคุณผู้ชม จูงมือเดินไปเรียนรู้วิถีชีวิตพื้นบ้านอีสานในแง่มุมต่างๆ เพื่อเปิดโลกทัศน์และมุมมองว่า ทำไมคนภาคอีสานจึงเป็นอย่างนี้ ทำไมต้องใช้ชีวิตกันอย่างนี้ และสิ่งหนึ่งที่จะลืมเสียไม่ได้ก็คือ การสร้างความเป็นไทยที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม หลากหลายทางเชื้อชาติ หลากหลายประเพณี เพื่อที่เราจะได้เรียนรู้และอยู่ได้กันอย่างสันติ อย่างสงบ ไม่มีความดูถูกเหยียดหยามคนไทยด้วยกันเอง

     ทีมงานปลาร้านอกไห ขอขอบคุณทุกเสียงทุกแรงใจที่มอบให้เรา เราสัญญาว่า เราจะเป็นส่วนหนึ่งที่จะสร้างสรรค์สังคมให้จรรโลงใจ
พร้อมเสมอ
ทีมงานปลาร้านอกไห

กระทู้ธรรมดา... มีข้อความโพสต์ใหม่

  หน้า: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 ตอบกระทู้  
  โพสต์โดย   รวมสุดยอดอาหารอีสานบ้านเฮา  
  บ่าวตั้ม เมืองศรีฯ    คห.ที่378)  
  ปรมาจารย์

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 20 ก.ค. 2553
รวมโพสต์ : 650
ให้สาธุการ : 2,565
รับสาธุการ : 989,410
รวม: 991,975 สาธุการ

 
คุณจารย์ใหญ่:
คุณลุ่มดอนไข่:
อัน..แกงซ้างใส่ยอดหยาง...
ผู่เฒ่ามักเว้าหยอกหยามเฮาถามว่ากินข้าวกับหยังฮันแหม่
มันเป็นจั่งได่ครับผู้อาวุโสผู่ได๋ฮู้แหน่...

ป้าหน่อย อ้ายปิ่นลม อ้ายเซียงรุทธิ์ อ้ายจารย์ใหญ่
เว้าโพดพวกขะน้อย ผู่เกิดใหม่ใหญ่ลุนคือจั่ง สาวส่าฯ บ่าวหน่อ ฟังแหน่เปียงขะน้อย    


ผู้เกิดใหม่ใหญ่ลุนพะนะ....

เอา...สิเว้าสู่ฟังจักหน่อย ในฐานะ ผู้เกิดได้ใหญ่มา บ่แหม่นฐานะ ผู้อาวุโส เด๊ะ

แกงช้างใส่ยอดยาง นี้น่าสิเป็นคำเว้าเล่น เปรียบเทียบกับอาหารดีหายาก หรือสิ่งที่คนอื่นบ่กิน ความหมายน่าสิหมายถึง กินในสิ่งที่คนทั่วไปบ่กิน หรือทำในสิ่งที่คนอื่นทั่วไปบ่ทำ หรือทำบ่ได้ นอกจากนี้ยังมีอีกคำหนึ่ง เผิ่นว่า แกงปลาให้เปื่อยก้าง แกงช้างให้เปื่อยงา หมายถึง สิเฮ็ดสิทำหยัง ให้เฮ็ดอีหลี ทำจริงๆจัง ดังคำว่า  เฮ็ดให้สุด ขุดให้เถิง คือค่อยเพียรพยายามทำให้ถึงที่สุดจนสำเร็จ แต่ว่ากะ ให้ค่อยขุดค่อยไง้ มันจั่งสิได้ต่อนคำ คือความเพียรพยายามสินำความสำเร็จมาสู่เฮา ได้ดั่งคำว่า มีข้าว มีเข้าๆ ถ้าอึดข้าว กะอึดเข้าๆ ประโยคหลังนี้คึดเอาพะนะ...


แกงช้างใส่ยอดยางนินี้น่าสิเป็นคำเว้าเล่น เปรียบเทียบ คืออาจารร์เพิ่นว่านั้นล่ะครับ

ใผพาว่าเนาะแกงซ้างสิมีคนเอามาแกงอยู่บ่

ยอดยาง พะนะ มันบ่แม่นต้นน้อยๆ น้อ กอดสามคนบ่หุ้มแล้วล่ะ

แล้วผู้ได๋สิขึ่นไปเอายอดมันมาแกง พะนะ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 311 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 03:37:00  
      offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  บ่าวตั้ม เมืองศรีฯ    คห.ที่379) ลวกจิ้ม พะนะ  
  ปรมาจารย์

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 20 ก.ค. 2553
รวมโพสต์ : 650
ให้สาธุการ : 2,565
รับสาธุการ : 989,410
รวม: 991,975 สาธุการ

 


ลวกจิ้ม

เอาเนื้องัวมาลวกจั๊กหน่อยแล้วมาจิ้มกับน้ำพริกเนาะ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 179 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 03:42:00  
      offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  บ่าวตั้ม เมืองศรีฯ    คห.ที่380) ไก่หมุน  
  ปรมาจารย์

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 20 ก.ค. 2553
รวมโพสต์ : 650
ให้สาธุการ : 2,565
รับสาธุการ : 989,410
รวม: 991,975 สาธุการ

 


ไก่หมุนเป็นโตเนาะ กินกับตำส้มบักหุ่ง

 
 
สาธุการบทความนี้ : 399 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 03:44:53  
      offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  บ่าวตั้ม เมืองศรีฯ    คห.ที่382)  
  ปรมาจารย์

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 20 ก.ค. 2553
รวมโพสต์ : 650
ให้สาธุการ : 2,565
รับสาธุการ : 989,410
รวม: 991,975 สาธุการ

 


อีกจั๊กฮูปเนาะ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 194 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 03:52:10  
      offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  ต้องแล่ง    คห.ที่383)  
  ยอดปรมาจารย์

ภูมิลำเนา : ร้อยเอ็ด + ขอนแก่น
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 17 มี.ค. 2553
รวมโพสต์ : 787
ให้สาธุการ : 45
รับสาธุการ : 1,587,510
รวม: 1,587,555 สาธุการ

 
คุณลุ่มดอนไข่:
อัน..แกงซ้างใส่ยอดหยาง...
ผู่เฒ่ามักเว้าหยอกหยามเฮาถามว่ากินข้าวกับหยังฮันแหม่
มันเป็นจั่งได่ครับผู้อาวุโสผู่ได๋ฮู้แหน่...

ป้าหน่อย อ้ายปิ่นลม อ้ายเซียงรุทธิ์ อ้ายจารย์ใหญ่
เว้าโพดพวกขะน้อย ผู่เกิดใหม่ใหญ่ลุนคือจั่ง สาวส่าฯ บ่าวหน่อ ฟังแหน่เปียงขะน้อย    


ผู้ข่าอยู่นอก set ขออนุญาตตอบ  คือสิได้อยู่เน๊าะ

แกงซ้างใส่ยอดยางใช้ในควมหมายประชดประชันกะได้    ยกโตอย่าง

มื้อนี้ขะเจ้าฆ่างัว เฮือนได๋กะเอาสี้นเหมิดสุเฮือน  มีแต่เฮือนทิดหน่อบ่ได้เอานำหมู่   บักอันหนึ่งกะฮู้ว่าเขาบ่ได้เอาสี้นงัวกะเลยถามทิดหน่อว่า  

     "ทิดหน่อ  มื้อนี้กินข้าวงายกับหยัง"
     "แกงซ้างใส่ยอดยาง"      ทิดหน่อ   ตอ-ออ-บอ-  ตอบ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 268 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 04:46:37  
      offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  อีเกียแดง {แห่งรัตติกาล}    คห.ที่384)  
  อนุเซียนผู้อมตะ

ภูมิลำเนา : บุรีรัมย์ @ขอนแก่น
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 5,431
ให้สาธุการ : 4,145
รับสาธุการ : 11,376,290
รวม: 11,380,435 สาธุการ

 
น้าน...ในที่สุดผู้อาวุโสกะมาไขข้อกระจ่างจนได้

 
 
สาธุการบทความนี้ : 272 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 05:08:24  
    MySite  offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  อีเกียแดง {แห่งรัตติกาล}    คห.ที่385)  
  อนุเซียนผู้อมตะ

ภูมิลำเนา : บุรีรัมย์ @ขอนแก่น
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 5,431
ให้สาธุการ : 4,145
รับสาธุการ : 11,376,290
รวม: 11,380,435 สาธุการ

 
คุณtamkator:
ไก่หมุนเป็นโตเนาะ กินกับตำส้มบักหุ่ง


เป็นตาหอมแซบแท้  ข้าวเหนียวฮ้อนๆ ตำส้มเผ็ดๆ บ๊า..คือสิคักขนาดครับ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 482 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 05:10:53  
    MySite  offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  ป้าหน่อย    คห.ที่386)  
  เซียน

ภูมิลำเนา : อุบลราชธานี
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 05 ธ.ค. 2552
รวมโพสต์ : 2,169
ให้สาธุการ : 3,415
รับสาธุการ : 4,649,810
รวม: 4,653,225 สาธุการ

 


อันนี่กะคือสะเอามากินกับข้าวจ้าว
คือบ่อเข้ากันเป็นแน่แท้
แต่ป้าหน่อยกะกินนำบ่อเป็นพร้อมเด้อ
ไปคั่วเอาดอกฮึ แดงโพด
คั่วแล้วสะผัดสีคือๆเด้ล่ะ
ปั้นข้าวเหนียวใส่เผิ่นจั๊กบาดเกิ่นน้า    

 
 
สาธุการบทความนี้ : 443 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 07:52:51  
      offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  บ่าวหน่อ    คห.ที่387)  
  อภิมหาเซียน

ภูมิลำเนา : ร้อยเอ็ด
สมาชิกภาพ : สมาชิกชมรมฯ
เข้าร่วม : 03 มี.ค. 2550
รวมโพสต์ : 4,206
ให้สาธุการ : 185
รับสาธุการ : 6,554,490
รวม: 6,554,675 สาธุการ

 
คุณป้าหน่อย:
อันนี่กะคือสะเอามากินกับข้าวจ้าว
คือบ่อเข้ากันเป็นแน่แท้
แต่ป้าหน่อยกะกินนำบ่อเป็นพร้อมเด้อ
ไปคั่วเอาดอกฮึ แดงโพด
คั่วแล้วสะผัดสีคือๆเด้ล่ะ
ปั้นข้าวเหนียวใส่เผิ่นจั๊กบาดเกิ่นน้า    


หลังจากที่โฟนอินไปหาป้าหน่อย ฮอดหน้าบ้านเห็นร้านลาบ กะเลยสั่งมาสา ก้อย(คั่ว) ย้านคนอื่นกินนำบ่ได้กะเลยคั่ว  มื้อหลังจะอาศัยคำชี้แนะอีกเด้อ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 198 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 09:11:26  
  www    offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  ป้าหน่อย    คห.ที่388)  
  เซียน

ภูมิลำเนา : อุบลราชธานี
สมาชิกภาพ : สมาชิกทั่วไป
เข้าร่วม : 05 ธ.ค. 2552
รวมโพสต์ : 2,169
ให้สาธุการ : 3,415
รับสาธุการ : 4,649,810
รวม: 4,653,225 สาธุการ

 
อันผักกินกับลาบที่เห็น บ่อค่อยงามปานได๋ ย้อนว่าเก็บเอาข้างบ้าน
ปลูกไว้เอง บ่อได้ไส่ปุ๋ย บ่อได้ใส่ยา เอาเม็ดเหน็บใว้นำดินใต้ฮั้ว
ถือฝนมันกะเกิดเอง ใหญ่เอง บักเขือกะกินบ่อทัน แก่เบิ๊ดเอาโลด
งามแหน่ต๊ะโหรพา ย้อนถืกน้ำฝน    

 
 
สาธุการบทความนี้ : 175 ครั้ง
ให้สาธุการบทความนี้
 
 
  05 ส.ค. 2553 เวลา 09:29:51  
      offline ติดต่อหลังเวที ติดต่อโดยเมล์ ตอบอ้างอิง  
 
  ปลาร้านอกไห   ตอบเต็มรูปแบบ || Quick Reply  
  หน้า: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91

   

Creative Commons License
รวมสุดยอดอาหารอีสานบ้านเฮา --- ปลาร้านอกไห (ปลาร้านอกไห --- อีสานจุฬาฯ)