ผญา คติสอนใจประจำวันที่ 26 เมษายน 2568:: อ่านผญา 
มีผมบ่มีหวีป้องสิเป็นฮังนกเป็ดป่อง มีปากบ่มีแข้วพร้อมคางสิเจ้ยเจิดดัง แปลว่า มีผม ถ้าไม่มีหวีหวีสาง จะเป็นรังนกเป็ดน้ำ มีปาก ถ้าไม่มีฟันด้วย คางจะจรดจมูก หมายถึง กิจบางอย่าง ไม่สามารถทำสำเร็จได้ด้วยคนคนเดียว พึงรู้รักสามัคคี


  ค้นหาสาธุการ ปลาร้านอกไห  

หน้า: 1  
  โพสต์โดย   24) ผาแดงนางไอ่  
  หยัด พยุห์    คห.ที่15) ผาแดง นางไอ      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
ถึงเวลาเดือน 6 จุด บั้งไฟ ขึ้นไปบอกพระยาแทน ชั้น บ่ ว่าเดือน 6 ให้ฝนตกต้องตามฤดูกาลเด้อ ! จักว่าแม่นเรื่องเดียวกันบ่ บุ น่อ

ขั่นนางไออยู่ ปานนี้คือ งามคักน่ะ บ่ ชั้นคือชิบ่ มี 3 โลก มามักติ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 543 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 543 ครั้ง
  
 
  22 เม.ย. 2552 เวลา 13:17:10  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   12) หมกฮวก  
  หยัด พยุห์    คห.ที่12) คึดฮอดบ้าน คือกันเด้อ      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
ทางบ้านเฮานี้กะมีอีหยังให้เบิ่ง อยู่หลาเด้ เนาะ ของแซบกะแห่งหลาย บ่ อึด บ่ อยาก อีหลี ของแซบ ก คั่วแมงจุดจี พู้แล้ว ขั้นว่า ม่วนกระไปใส่เบ็ดท่งนอนนา พู้แล้ว มันจังคัก พี่น้องบ้านเฮา จั่งพูเฒ่าบ้านเฮาว่า ไปพู้กิ้ปลา มาพี่กินเข้า ตั๋วจังแม่น

 
 
สาธุการบทความนี้ : 470 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 470 ครั้ง
  
 
  10 เม.ย. 2552 เวลา 13:16:42  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   15) ลาบหมาน้อย  
  หยัด พยุห์    คห.ที่13) หมาน้อย      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
อยู่แถวทางบ้านกะหลายอยู่ แต่ว่าขะเจ้าพากันแฮ็ดกินบ่ เป็น ฮันนา ชิเอาสูตร นี้ไปแฮ็ดกินคือกัน ชิแฮ็ดเอามาฝาก เด้อ ! พี่น้อง ถ้าชิม เด้อ !

 
 
สาธุการบทความนี้ : 342 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 342 ครั้ง
  
 
  22 เม.ย. 2552 เวลา 12:30:29  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   2) ก้อยไข่มดแดง  
  หยัด พยุห์    คห.ที่30) การแย่ไข่มดมดแดง      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 


ไข่มดแดง


   การที่จะไปแหย่ไข่มดแดงนั้นต้องรู้ที่อยู่ของมดแดงเสียก่อน ว่าชอบอยู่กับต้นอะไรบ้าง ที่ไหน สูงต่ำแค่ไหน จะได้เตรียมไม้สอยได้ยาวพอดี ถ้ายาวไปก็เลย สอยไม่ได้ สั้นไปก็ไม่ถึง จึงต้องมีการสำรวจเบื้องต้นก่อนการเตรียมการครับ และบางทีต้องมีไม้สำรองไปด้วย หรือตัดเอาใหม่ ที่ต้องเสียเวลาและก็หนักครับ ดังนั้นรังมดแดงที่ต่ำไปหรือสูงไปก็มักจะแคล้วคลาดจากการสอยเสมอ
       เวลาที่จะไปสอยก็ต้องดูฤดูกาลที่มดแดงมีไข่เต็มรังพอดี หรือมีตัวแม่เป้งที่เราอยากกินพอดี หรือจะเอาตัวมาทำยำมดแดงก็แล้วแต่ คือต้องกลับมาดูวัตถุประสงค์ของการแหย่ จังหวะเวลาที่เหมาะสมแบบสอดคล้องกันพอดีในเชิงเทคนิคการสอยนั้นต้องเริ่มดูว่ารังไหนโตพอที่จะมีไข่จึงจะสอย ยามที่มดแดงส่วนใหญ่พักผ่อนอยู่ในรัง มีไข่เต็มรัง ถ้าไม่มีไข่ก็ต้องรอจังหวะให้มีไข่พร้อมจะสอยเสียก่อน ที่จะสังเกตจากรังมีน้ำหนัก
   การสอยก็ต้องมีจังหวะการแหย่รังให้ไข่ร่วงลงมา ไห้หล่นลงในที่รองรับ ที่มักจะเป็นหวดนึ่งข้าวที่มีรูปทรงปากกว้างพอเหมาะพอดี ที่ไข่มดแดงและมดแดงจะไม่หลุดร่วงลงดิน และอาจต้องป้องกันการไต่ออกของแม่เป้ง(นางพญามด)และตัวมด ที่อาจใช้ถังที่ลื่นที่มดไต่ออกไม่ได้ หรือจะใช้น้ำใส่ถังรอไว้
- 2 -
พอมดร่วงลงมาในหวดก็รีบเอาใส่ถังน้ำไว้ก่อน
     เทคนิคการแช่น้ำกันมดคาบไข่หนีนั้น มดและไข่จะตายและเน่าเสียได้ง่าย แต่ก็มีวิธีลดความเสียหายโดยการเอามาผึ่งให้แห้งเร็วที่สุด หรือแยกไข่แยกตัวออกก่อนแช่น้ำ แล้วเอาไข่ไปคลุกกับแป้งข้าวจ้าว หรือแป้งมันให้แห้งไว้ตลอดเวลาก็จะไม่บูดเน่า เอาตัวไปแช่น้ำเพียงอย่างเดียว
       การสอยก็ต้องรีบทำ ก่อนที่มดแดงจะแตกรังคาบไข่หนีเสียก่อน ก็จะไม่ค่อยได้ไข่มดตามที่ตั้งใจไว้ (โดยเฉพาะในระบบราชการที่หวงความรู้กันเหลือเกิน ไม่รู้มีใครไปบอกเขาว่า ข้อมูลคือเงิน)
       หลังจากนั้นก็เป็นการบริโภคไข่มดแดงแล้วครับ จะกินเองก็มีทั้งเจียวไข่ หมก ยำ แกงผักหวาน ทำได้สารพัดชนิด หรือจะนำไปขายก็มีทั้งขายสดที่อาจแยกชนิด หรือผสมกันก็ตามใจลูกค้าจะชอบแบบไหน หรือจะส่งร้านอาหาร ภัตตาคารก็ได้ และทำกับข้าวขายเองแบบต่าง ๆ
       เห็นไหมครับ การแหย่ไข่มดแดง ก็ต้องมีการจัดการความรู้ ในทุกด้านการเตรียมการแหย่ไข่มดแดงก็จะเหมือนการสร้างโครงการ KM ของมหาชีวาลัย ที่จะต้องรู้ว่าแหล่งความรู้อยู่ที่ไหน ใกล้ ไกล สอยยาก สอยง่าย ที่จะต้องเตรียมแนวทางและวิธีการที่เหมาะสม
       เมื่อจะสอยก็อย่าไปทำให้ชุมชนแตกตื่นตกใจคำว่า KM ขวัญหนี  ดีฝ่อ จนถึงกับวิ่งหนีตกบ่อ ตกน้ำตายกันไปหลายคน จนโครงการแทบจะล้ม(นี่ก็เป็นประสบการณ์ที่เจ็บปวดของเรา เช่นเดียวกับหน่วยราชการที่มีการต่อต้านอยู่ภายในระบบ)


- 3 -
       ดังนั้นการทำ KM จะต้องนุ่มนวลให้เขาทำโดยธรรมชาติ โดยไม่รู้ว่ากำลังทำ KM และต้องทำเมื่อทุกคนพร้อม และมีความรู้พอที่จะลงขันกันมาจัดการ ไม่ใช่ทำกันในความว่างเปล่ามีแต่คนตัวเปล่าๆ ไม่ได้ชุดความรู้ที่เป็นประโยชน์ (ที่เทียบกับได้ตัวมดมากินเปรี้ยวๆ ไม่ได้กันไข่มันๆ)
       (สังเกตว่า การแหย่ไข่มดแดงในที่นี้ คุณกิจก็คือปลายไม้สอย คุณอำนวยก็คือตัวไม้สอยที่สั้นยาวพอดี คุณประสานก็คือคนสอย คุณลิขิตก็คือระบบรองรับไข่ ระบบการเก็บคือระบบข้อมูล ระบบตลาด คือการใช้และแลกเปลี่ยนข้อมูล- สำหรับคนที่ต้องกินปลาทูวันละสามเวลาที่อาจตีโจทย์นี้ไม่ออก เพราะไม่มีปลาทูของอาจารย์ประพนธ์เลย)
         เมื่อได้ความรู้มาก็ต้องรีบเก็บให้เหมาะ ที่ต้องมีคุณลิขิตคอยจัดการเรื่องนี้ โดยทำงานร่วมกับคุณประสาน จึงจะมีการแปรรูป และเก็บรักษาให้อยู่ในรูปที่บริโภคได้โดยง่าย
       ดังนั้น เทคนิคการแหย่ไข่มดแดงจึงน่าจะดีนะครับ แต่เรามักจะมีการทำให้มดแตกตื่น  ใช้ไม้สั้นไป ยาวไป ที่รองรับไข่ก็รั่ว ไข่หล่นเสียหาย แหย่แล้วก็ไม่แยก เก็บไว้จนไข่มดเน่าเสีย หรือไม่ทำความสะอาด เลยไม่มีใครอยากกินหรืออยากซื้อต่อ หรือทำดีแล้วแต่ปรุงไม่เป็น ก็เลยไม่อร่อยน่ากิน แค่ สคส. มองมาแต่ไกลๆ ก็เบือนหน้าหนีแล้ว แบบนี้เราต้องไปปรับกระบวนกันในมหาชีวาลัยอีกหลายเรื่องเลยนะครับ
     เอ้า....นักศึกษามหาชีวาลัยทั้งหลาย พร้อมจะไปแหย่รังความรู้ในชุมชนกันหรือยังครับ ใครได้ยินแล้วตอบด้วย ไม่ต้องรอคนยังนอนหลับฝันหวานอยู่หรอกครับ ใครไปก่อนได้กินก่อน อิ่มก่อนครับ คนที่นอนหลับไม่มีวันได้กินอิ่มหรอกครับ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 324 ครั้ง
จากสมาชิก : 1 ครั้ง
จากขาจร : 323 ครั้ง
  
 
  21 พ.ค. 2552 เวลา 13:27:50  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   33) เว้าเรื่องเหล้า  
  หยัด พยุห์    คห.ที่4) เว้าเรื่องคนงาม กับ คน บ่ งาม      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
ข่อยอยากจะถามพี่น้องชู่ขุ่ ชุ่คน ว่าคิดคือข่อยบ่ คนที่งามๆ นั้นเขาเบิ่งกันม่องได๋ เบิ่งที่หน้าตาดี ผิวพรรณ เว้าม่วน เอาใจเก่ง หรือจั่งได๋กะแล้วแต่ไพ ชิเบิ่งเอา เด้อ ! แต่ว่าตามที่ข่อยเบิง ข่อยคิด ได๋ ชู่คนกะหวังที่อยากจะสวย อยากจะงาม อย่ากจะเท่ อยากจะหล่อ ทุกคนกะอยากที่จะได๋ งามๆ หล่อๆ สวยๆ รวยๆยังบ่อเกี่ยวได๋ ไอ่คนที่สวยๆ หล่อๆ กะอยากแต่จะไปประกวดว่าจะของงามหลาย หล่อหลาย ถ้าแม่นมองตรงข้ามแล้ว คนที่ขี่ฮ้าย บ่องาม มันฉะมาชิได๋ผู่บ่าวนำขะเจ้าฮันนะ  อันนี้ กะบ่ ได๋ว่าไพได๋ ส่วนมากตามที่เห็นมา หรือ ได๋ยินมาน๊ะ คนที่หล่อๆ น๊ะ ส่วนมากนี้มักชิได๋ ผู่สาวขี่ฮ้าย ( คือจั่งผู่ว่านี้ล่ะ ชั้นดอกวา ) อีกตรงข้ามได๋ บาดนี้ คนที่สวยๆ งามๆ นี้มักชิได๋ ผู่บ่าวขี่ฮ้าย คือกันได๋ บาดเทื่อนี้ เคยเห็นชั้นดอกวา จั่งเว้าชู่ฟัง ขั้นไพอยากสวย อยากงาม อยากหล่อ อยากเท่ เด้อ ! ชิบอกให้ อยากสวย กะ ให้ไปย่าง กับคนที่ขี่ฮ้ายกว่า อยากหล่อ ให้ไปย่างกับคนที่ บ่ หล่อกว่า จังที่ข่อยเว้ามาทั้งหมดนี้ พู่สาวเขามักคนรวยๆ ท่อนั้นแหล่ว ! กะย้อนว่าคนรวยเขาบ่ มักคนขี่ฮ้ายบัดเทื่อนี้ กะคือจั่งพู่สาวข่อยนี้ล๊ะ ถ้าเขาเลือกได๋ เขาคือชิบ่ เลือกข้าน้อยดอก ฝากไปถามคนข้างๆ ของจะของแน่เด้ ! ว่าแม่นบ่ 55555 จั่งชี้มันต้องถอน

 
 
สาธุการบทความนี้ : 311 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 311 ครั้ง
  
 
  20 เม.ย. 2552 เวลา 14:29:12  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   2) ก้อยไข่มดแดง  
  หยัด พยุห์    คห.ที่32) ก้อยไข่มดแดงแล้วกระต้องมีผักนำตั้ว      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 


ชื่อสามัญ กระโดน


ชื่อวิทยาศาสตร์ Careya sphaerica Roxb.

วงศ์ BARRINGTONIACEAE

ชื่ออื่นๆ ปุย (ใต้, เหนือ ), ปุยกระโดน (ใต้), ปุยขาว, ผ้าฮาด (เหนือ), หูกวาง (จบ.)

ลักษณะ

เป็นไม้ ยืนต้นขนาดกลาง ผลัดใบ สูง 8 - 20 เมตร ใบเดี่ยวเรียงสลับรูปไข่กลับ กว้าง 6 - 12 ซม. ออกที่ปลายกิ่งและเหนือรอยแผลใบ ใกล้ๆ ปลายกิ่ง กลีบดอกสีเขียวอ่อน ขอบกลีบสีชมพู เกสรตัวผู้สีขาวจำนวนมาก โคนก้านเกษรตัว ผู้เชื่อมติดกัน สีชมพูเข้ม ผลสด รูปทรง กลมสีเขียว

วิธีการปลูก
เป็นพืชที่เกิด ขึ้นเองตามธรรมชาติทั่วไป

คุณค่า/ ประโยชน์

ตำรับยาไทย ใช้ดอกบำรุงกำลังหลังคลอด บุตร ผลช่วยย่อยอาหาร ใบใช้ใส่แผล เปลือกต้น ใช้สมานอผล แก้เคล็ดเมื่อย แก้อักเสบจากงู ไม่มีพิษกัด

ใช้เป็นผักจิ้มน้ำพริก ก้อย ลาบ และผักประกอบเมี่ยงมดแดง (เมี่ยงแบบ อีสาน)
ตัวอย่างเช่น ในเนื้อร้องเพลง อีสานบ้านเอา

ม่วน..เอ๊ย..โอ...  ม่วนเอยม่วนเสียงกบ  ร้องอ๊บๆ  กล่อมลำเนา

ผักเม็ก ผักกะเดา ผักกระโดน และผักยีฮีน
ธรรมชาติแห่งบ้านนา  ฝนตกมามีของกิน ..

ผักเม็ด
ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Syzygium  gratum  (Wight) S.N. Mitra  var. gratum
วงศ์ :   Myrtaceae
ชื่ออื่น :   ไคร้เม็ด (เชียงใหม่) เม็ก (ปราจีนบุรี)  เม็ดชุน (นครศรีธรรมราช) เสม็ด (สกลนคร) เสม็ดเขา เสม็ดแดง (ตราด)  เสม็ดชุน (ภาคกลาง)

ชั้นตั้วมันจังแซบ พี่น้อง เอาข้าวเหนียวมาเร็ว ๆ

  
 
สาธุการบทความนี้ : 306 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 306 ครั้ง
  
 
  21 พ.ค. 2552 เวลา 23:09:39  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   33) เว้าเรื่องเหล้า  
  หยัด พยุห์    คห.ที่5) เว้าเรื่อง เหล้า เรื่อง เที่ยว      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
ข่อยเองไปอ่านพ้อ กาตูน เรื่อง กิน เรื่อง เที่ยว นี้ล่ะไป ข่อยชิเว้าให้ฟัง น๊ะ
มีหนุ่มพูหนึ่งให้ชื่อว่า อ้ายน้อย น๊ะ อ้ายน้อย เล่ากะเป็นคนมักเที่ยว บ่ ว่าชิเที่ยว ผับ กิน เหล้า สูบยา การพนัน เอาเมิอด ว่าชั้นเถาะ แต่ว่า อ้ายน้อย กะถึกแต่เมียด่าว่าสู่มือ ว่ากินแต่หล้า แต่เที่ยว เล่นแต่การพนัน สูมือ มีมื้อหนึ่ง อ้ายน้อย กะไปเที่ยวผับคือเก่า หลังจากเที่ยวจนเมาแล้ว อ้านน้อยกะชิกลับบ้าน หย่างออกมาหน้าผับ อยู่หน้าผับ กะมีคนขอทานอยู่เนาะพูหนึ่ง เป็นพูชาย

ขอทาน             อ้ายขอตังค์แนครับ  20 บาท

อ้ายน้อย           โอ้ย บ่ ให้ดอก เอาจังชี้ เฮาชิพาโตไปเที่ยว โตไปบ่ เฮาชิเลี้ยง

เอง ( อ่านคือ คนเมา เด้อ ! )

ขอทาน            ข่อยบ่ ไปดอก ข่อยบ่ มักเที่ยว

อ้ายน้อย          เอาจังชี้ โตกินเหล้า สูบยา บ่ เฮาชิเลี้ยงเอง

ขอทาน          ข่อยบ่ กินเหล้า บ่ สูบยา ตั๋ว

อ้ายน้อย         เอาจังชี้ เที่ยวพูหยิง เล่น การพนันบ่ เฮาชิจ่ายให้เอง

ขอทาน          ข่อยบ่ เที่ยวพูหยิ่ง บ่ เล่นการพนัน ครับอ้าย

อ้ายน้อยลาวกะยืนคึดอยู่เนาะ เอ่ ! เหล้าบ่ กิน ยาบ่สูบ บ่ เล่นการพนัน บ่ เที่ยวพู

หยิง  อ้ายน้อย ถามต่ออีก

อ้ายน้อย        เอาจังชี้ เฮาชิให้โต 500 บาท คืนนี้ไปบ้านเฮา

ขอทาน        ตกลงครับข่อยชิไป

อ้ายน้อย       เฮาชิพาโตไปหาเมียเฮา แล้วเฮาชิบอกกับเมียเฮาว่า อันคนที่ บ่ กิน

เหล้า บ่ สูบยา บ่ เล่นการพนัน บ่ เที่ยวพูหยิง มันเป็นจังได๋ ฮือ

( บะ ขั้นเมียเจอจังชี้ ชิเฮ็ดหน้าจังได๋น่อ อยากเห็น 555555 )

 
 
สาธุการบทความนี้ : 297 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 297 ครั้ง
  
 
  27 เม.ย. 2552 เวลา 21:56:55  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   33) เว้าเรื่องเหล้า  
  หยัด พยุห์    คห.ที่9) เรื่องเหล้า เรื่องยา      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
เมามาแล้ว ชิเห็นแมว โตท่อช้าง ชิเห็นช้าง โตท่อแมว บ่อเคยย้านหยังจักเม็ด เมียกะบ่อย้าน เสาเฮีอนกะบ่อย้าน บ่อเชื่อลองเบิ่งเด้อ ! เจ้าชิตาลายทันที่เลย

 
 
สาธุการบทความนี้ : 289 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 289 ครั้ง
  
 
  12 พ.ค. 2552 เวลา 18:37:53  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   33) เว้าเรื่องเหล้า  
  หยัด พยุห์    คห.ที่3) เรื่องเหล้า      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
เหล้ากินให้เป็น มันกะดี ชิฮูจักกัน ได้กะหย้อนเหล้าฮันตั๋ว ข้าน้อย เวลากลับบ้าน กลับซอง ญาติ พี่ น้อง กะชิเว้าว่า ให้แม่ใหญ่แน่นา จักกั๊ก จักโบก ฮันแล้ว กลับบ้าน เดียว กะ พอ ขั่นบ่ เชือข่อย นะ  จักว่าเหล้า จักว่าเบียร์ พูนั้น พูนี้ ชื้อมา กินคือเก่า จักมันแซบหมองได๋ ปานนั้นกะ ขายดี ๆ  คึด ๆ เบิ่งแล้ว พูเฒ่าเพิ่นพากิน เฮากะ เลยต้องกินนำเพิ่น ฮั่นแล้ว บ่อซั่น กะบ่ มี หมู่กินแหลว เหล้า ฮั่น นะ
มันกะ บูดชั้นตั๋ว

 
 
สาธุการบทความนี้ : 284 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 284 ครั้ง
  
 
  10 เม.ย. 2552 เวลา 15:40:43  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   1) แกงผักหวาน  
  หยัด พยุห์    คห.ที่7) ผักหวานนั้นแมะ      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 
ไปหามาแต่ไสหนอ คือจังหลายแท้ อยู่แถวบ้านบ่ มีดอก อัน ผักหวานนั้นนา แถวบ้านมันบ่ มี ภูเขา ฮันนะ มีกะมี แต่ เขาพระวิหาร นั้นแล้ว ข่อยว่า มันคือสิบ่อมีดอก หายาก หลาย อันผักหวานกะดาย บ่ ไดกินนำขะเจ้าดอก

 
 
สาธุการบทความนี้ : 273 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 273 ครั้ง
  
 
  22 เม.ย. 2552 เวลา 10:52:36  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   33) เว้าเรื่องเหล้า  
  หยัด พยุห์    คห.ที่8) เฮ็ดหน้า จี่วี่      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 


เฮ็ดหน้า จี่วี่  มันเป็นจังได๋ อัน ๆ หน้าจีวี ฮันเมะ บ่าวเฮิม

 
 
สาธุการบทความนี้ : 273 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 273 ครั้ง
  
 
  12 พ.ค. 2552 เวลา 18:05:16  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  โพสต์โดย   2) ก้อยไข่มดแดง  
  หยัด พยุห์    คห.ที่29) สรรพคุณจากไข่มดแดง      [ไปที่ความเห็นนี้ ในกระทู้นี้]  
  ศิษย์น้องเล็ก

ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 07 เม.ย. 2552
รวมโพสต์ : 26
ให้สาธุการ : 35
รับสาธุการ : 64210
รวม: 64245 สาธุการ
 


ชื่อพื้นบ้านอีสาน  ก้อยไข่มดแดง
สรรพคุณ ช่วยระบายท้อง ช่วยให้เจริญอาหาร เป็นอาหารบำรุงธาตุน้ำ
ฤดูากาลที่รับประทาน ฤดูร้อน
มื้อที่รับประทาน กลางวัน
แสลง ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหากรับประทาน จะทำให้เกิดอาการจุกเสียดแน่นท้อง สตรีหลังคลอดบุตร ในภาคอีสานหากรับประทานไข่มดแดง จะทำให้มีน้ำนมน้อย และร่างกายทั้งแม่และลูกจะไม่แข็งแรง คนที่เป็นไข้หรือฟื้นไข้หากรับประทานจะทำให้ไข้หนักขึ้น หรือกลับมาเป็นอีกได้
การปรุงอาหาร ๑. นำไข่มดแดงมาล้างให้สะอาด ๒. ผสมข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลาร้า น้ำปลาดี น้ำมะนาว หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ลงเคล้าให้เข้ากันกับไข่มดแดง ตักใส่ภาชนะโรยด้วยสะระแหน่  
ส่วนผสม ไข่มดแดง ๑ ถ้วยตวง มะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ พริกป่น ๑ ช้อนชา ข้าวคั่ว ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก ๒ ช้อนชา น้ำปลาดี ๒ ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย ๒ หัว สะระแหน่หั่นหยาบ ๑ ช้อนโต๊ะ ต้มหอมซอย ๑ ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง ๑ ช้อนโต๊ะ

 
 
สาธุการบทความนี้ : 261 ครั้ง
จากสมาชิก : 0 ครั้ง
จากขาจร : 261 ครั้ง
  
 
  21 พ.ค. 2552 เวลา 13:24:32  
   ขึ้นบน ลงล่าง  
 
         

  หน้า: 1

   

Creative Commons License
ก้อยไข่มดแดง --- เว็บบอร์ดอีสานจุฬาฯ