ภูมิลำเนา : ศรีสะเกษ
เข้าร่วม : 08 มิ.ย. 2550
รวมโพสต์ : 1257
ให้สาธุการ : 1345
รับสาธุการ : 1563370
รวม: 1564715 สาธุการ
|
เมื่อครั้งยังเยาว์วัย ใช้ชีวิตอยู่ที่ชนบท หาหากิน ไปตามเรื่องตามราว มีอย่างหนึ่งที่นึกอยากกิน ก็คือ สมงู เอามาย่างไฟ ร้อน ๆ กินกับข้าวร้อน ๆ ๆ แซบนักแล วิธีทำ เมื่อได้งูมา (ตอนอยู่บ้านนอกก็ไม่รู้ว่างูอะไร รู้แต่ว่ากินได้) จัดการถลกหนีง ควักไส้ ล้างให้สะอาด (ถ้ามีไข่เก็บไว้ใช้ด้วย) จากนั้นสับให้ละเอียดสับทั้งกระดูกนั่นแหละ รหว่างสับก็ใส่ กระเทียมสับลงไปด้วย กะเอาให้เหมาะสมกับเนื่องู สับแล้วก็คลุก เคล้าขยำเข้ากับข้าวเจ้าสักหน่อย (พอดีที่บ้านกินข้าวเจ้า) เสร็จแล้วห่อด้วยใบตอง (รูปร่างและขนาดคล้าย ๆ ข้าวต้สมัดนั่นแหละ) มัดด้วยตอกหรือเชือก แขวนไว้ในครัว สัก 2-3 วัน เป็นอันเสร็จพิธี เวลาจะกินก็เอามย่างบนเตาไฟร้อน ๆ ย่างทั้งใบตองนั่นแหละ ที่นี้ก็ถึงเวลาหม่ำ ฮือ น้ำลายไหล รสชาดหอม อย่าบอกใคร |
| ขึ้นบน ลงล่าง |
